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ISA國(guó)際侍酒師聯(lián)盟認(rèn)證課程

國(guó)際侍酒師聯(lián)盟(ISA:International Sommelier Alliance)核心團(tuán)隊(duì)在北美葡萄酒教育領(lǐng)域已有20多年的研發(fā)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),所推出的ISA系列認(rèn)證課程,是集全球最領(lǐng)先的品酒師模塊、侍酒師模塊于一體的權(quán)威課程,課程內(nèi)容最全、最新。與逸香在中國(guó)推出雙語(yǔ)版,方便用中文學(xué)習(xí),同時(shí)也方便學(xué)習(xí)者掌握原汁原味的英文專業(yè)術(shù)語(yǔ),可消除學(xué)習(xí)者同國(guó)際專業(yè)人士交流的障礙感,為進(jìn)一步提高和進(jìn)修做好準(zhǔn)備。并且,該系列課程還同步開(kāi)發(fā)了在線學(xué)習(xí)部分,學(xué)習(xí)者可以在線復(fù)習(xí)、在線測(cè)試、在線交流,為復(fù)習(xí)提供了最優(yōu)的學(xué)習(xí)解決方案。
課程介紹

美國(guó)ISA(International Sommelier Alliance)國(guó)際侍酒師聯(lián)盟旨在提供最好的品酒師+侍酒師課程給世界各地專業(yè)的葡萄酒學(xué)校、公司及個(gè)人。此聯(lián)盟是由世界知名的葡萄酒教育者、餐飲行業(yè)的專業(yè)人士和侍酒師組成。ISA為推動(dòng)世界葡萄酒教育,提供規(guī)范品酒師、侍酒師文化做出不懈努力。

ISA教育項(xiàng)目的范圍包括基本的入門課程到深入的專業(yè)課程,可為世界葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的品酒師、侍酒師及管理人員。課程為所有的學(xué)員提供互動(dòng)、互助、多元化的平臺(tái),讓世界范圍內(nèi)葡萄酒的從業(yè)人員共享信息和文化資源。

主要面向人群

1. 葡萄酒貿(mào)易商
2. 葡萄酒采購(gòu)師
3. 葡萄酒銷售及市場(chǎng)人員
4. 釀酒師
5. 酒莊中介
6. 葡萄酒培訓(xùn)師
7. 五星級(jí)酒店及高級(jí)餐廳中的侍酒師

ISA設(shè)有以下幾個(gè)階段課程

ISA國(guó)際品酒師初級(jí)認(rèn)證課程
ISA國(guó)際品酒師初級(jí)認(rèn)證課程是專門為想要對(duì)葡萄酒的不同種類有個(gè)基本認(rèn)識(shí)的葡萄酒初學(xué)者而設(shè)計(jì)的。本課程向?qū)W生介紹6個(gè)主要的葡萄酒種類—紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒和甜型/非加強(qiáng)型的餐后酒。本課程還包括對(duì)葡萄酒歷史、基本禮儀和儲(chǔ)藏技術(shù)的簡(jiǎn)要介紹,以及休閑品嘗葡萄酒和專業(yè)品嘗葡萄酒的區(qū)別。本課程將帶領(lǐng)大家品嘗12款葡萄酒,并可以使用ISA的在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)...[查看詳情]
ISA國(guó)際品酒師中級(jí)認(rèn)證課程

ISA國(guó)際品酒師中級(jí)認(rèn)證課程通過(guò)研究葡萄酒世界最流行和最受歡迎的葡萄種類和葡萄酒類型來(lái)探討葡萄酒品嘗的藝術(shù)。學(xué)員將通過(guò)密集型的品嘗和對(duì)不同葡萄的起源和主要種植區(qū)域的學(xué)習(xí),以及典型葡萄酒的釀制和種植技術(shù)的了解,來(lái)在腦海中建立品嘗和味道的數(shù)據(jù)庫(kù)。除了認(rèn)識(shí)葡萄的種類外,學(xué)生還將學(xué)習(xí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中重要的課題及概念,如葡萄酒歷史、解讀標(biāo)簽、 配餐、窖藏葡萄酒和葡萄酒的成熟度對(duì)口味的影響。ISA國(guó)際品酒師中級(jí)認(rèn)證課程將帶領(lǐng)大家密集品嘗不同種類的葡萄酒,并完成在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)中對(duì)課題所學(xué)知識(shí)的鞏固...[查看詳情]

ISA國(guó)際品酒師高級(jí)認(rèn)證課程

ISA國(guó)際品酒師高級(jí)認(rèn)證課程專門為學(xué)生介紹世界最主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)特色而設(shè)計(jì)。這些特色—被稱為“風(fēng)土”、“地方特色”或“葡萄酒之莖”—對(duì)葡萄酒的類型、口味和質(zhì)量發(fā)揮了深厚的影響。本課程將就每個(gè)產(chǎn)區(qū)介紹葡萄的種類、氣候、土壤、葡萄酒釀制和葡萄種植方法,以及通過(guò)該產(chǎn)區(qū)歷史和食物類型了解其文化。該課程包括對(duì)歐洲和新世界葡萄酒的評(píng)論,并向?qū)W生介紹蒸餾葡萄酒、啤酒、清酒和蘋果酒的相關(guān)知識(shí)。ISA國(guó)際品酒師高級(jí)認(rèn)證課程將要求學(xué)生集中品嘗不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,并完成在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)中的課堂所學(xué)內(nèi)容...[查看詳情]

ISA國(guó)際侍酒師高級(jí)認(rèn)證課程
ISA國(guó)際侍酒師高級(jí)認(rèn)證課程將大量的葡萄酒、啤酒和烈酒知識(shí)與他們對(duì)酒店業(yè)的熱情相結(jié)合。高級(jí)課程是對(duì)ISA國(guó)際品酒師高級(jí)認(rèn)證課程的延伸,并為想要追求侍酒師職業(yè)生涯的一線員工而特別定制的。該課程致力于將侍酒師職責(zé)的理論知識(shí)和技術(shù)相結(jié)合,使其能夠?qū)嵺`到日常工作中。課程內(nèi)容包括不同類型餐館對(duì)服務(wù)的不同要求,配餐理論、為餐飲業(yè)采購(gòu)葡萄酒、設(shè)計(jì)酒單和定價(jià)、員工培訓(xùn)課程的設(shè)定、葡萄酒銷售技巧,和窖藏管理...[查看詳情]
ISA國(guó)際侍酒師文憑認(rèn)證課程
ISA國(guó)際侍酒師文憑認(rèn)證課程是對(duì)酒水世界密集和綜合性的研究。在此課程期間,學(xué)生將對(duì)世界上不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒、烈酒、啤酒和其他酒水的種類進(jìn)行細(xì)致的研究。該課程將探討不同的釀制方式,并試著了解其當(dāng)?shù)匚幕尘皩?duì)其釀制方式產(chǎn)生的影響以及在國(guó)際市場(chǎng)上的地位。該課程包括授課、密集的葡萄酒品嘗、講師以及學(xué)生主導(dǎo)的研討會(huì),以及對(duì)課堂授課內(nèi)容全方位支持的在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)...[查看詳情]。
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