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一個優(yōu)秀的品酒師應(yīng)該具備哪些條件?

2011-05-27 10:33:28 來源:逸香教育 作者:逸香教育

成為一個優(yōu)秀的品酒師:

首先,要有完備的葡萄酒專業(yè)知識。純粹靠感覺,你可以有喜歡不喜歡,但你喝不出好壞,因為葡萄酒的好和壞都有一定的客觀標(biāo)準(zhǔn),就像雪莉酒,很多人不喜歡,但你不能說它不好。

第二,要有很好的記憶力。因為經(jīng)驗對于一個品酒師非常重要,沒有記憶力,喝過的酒全忘了,那肯定不行。而對比品嘗能幫助你積累經(jīng)驗,加深記憶。當(dāng)你將對葡萄酒的所有經(jīng)驗搭建起來后,你隨便嘗一款酒,就很容易把它放到相應(yīng)的位置上去。

第三,要有一個開放的心態(tài)。不能說這酒我喜歡就好,那款酒不合口味就不好?;蛘呶揖拖矚g某一地區(qū)、某一類型的酒,其他的根本不嘗。

第四,有很豐富的經(jīng)驗。

第五,有一個公正的態(tài)度,不受外界因素、個人利益等的影響。最后,要有敏銳的感官和快速的反應(yīng)。

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