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ESW中級(jí)品酒師認(rèn)證 逸香認(rèn)證講師 WSET3

 

 

 畢業(yè)于山東大學(xué),典型的山東人,人雖算不上帥氣,倒也有點(diǎn)文化。他第一個(gè)專業(yè)學(xué)的工商企業(yè)管理,想著做business,但本專業(yè)課余時(shí)間我卻常去外語(yǔ)系廝混。大家都說(shuō)他報(bào)錯(cuò)專業(yè)了,他聽(tīng)后果斷又報(bào)了外國(guó)語(yǔ)學(xué)院的英語(yǔ)專業(yè)。如此兩極的求學(xué)經(jīng)歷,竟能在后來(lái)的職業(yè)生涯中讓他與葡萄酒結(jié)緣,真乃人生的一大幸事。

    2011年的初春,蓬萊產(chǎn)區(qū)的天氣依舊非常寒冷。他開(kāi)始在一家英國(guó)人投資的酒莊做起了英語(yǔ)翻譯接待,正是這種工作讓他頻繁接觸葡萄酒各界人士,包括政府部門、釀酒師、品酒師、媒體及酒莊莊主等各國(guó)人士。閑暇時(shí)光,他會(huì)泡在酒莊的圖書館里汲取葡萄酒海洋中的美味而又神奇的營(yíng)養(yǎng),豐富他的葡萄酒知識(shí)。當(dāng)然,酒莊美味的西餐廳也給了他無(wú)窮的力量。有時(shí)候不懂的問(wèn)題,在接待的過(guò)程中碰到合適的外國(guó)友人總會(huì)詳細(xì)詢問(wèn)一番,真可謂求知若渴。

     再后來(lái),他被派到車間做些釀酒輔助工作。在這里,他經(jīng)歷了他人生中最難忘的一段時(shí)光。從葡萄園春季開(kāi)工到秋季采收完畢,他都穿梭在葡萄園、化驗(yàn)室與釀酒車間。從葡萄樹(shù)打樁、剪枝、疏果、采收到車間生產(chǎn)、釀造、倒罐、灌裝等工作,也曾在車間掏皮渣及刷罐過(guò)程中遇到過(guò)極大的生命危險(xiǎn)。不過(guò)這一切都為他上了最生動(dòng)的葡萄酒實(shí)踐課。期間,公司中國(guó)、澳洲、新西蘭及隔壁法國(guó)酒莊的釀酒師都成了他的葡萄酒導(dǎo)師,這讓他充滿感激。

真正接觸到更多國(guó)家的葡萄酒是在2012年以后,在去北京、上海等大城市的展會(huì)及酒會(huì)上,他發(fā)現(xiàn)了葡萄酒更廣闊的天地,也奠定了自己內(nèi)心時(shí)刻歸零的心態(tài)。一直到現(xiàn)在,他覺(jué)得每天都是在學(xué)習(xí)與再學(xué)習(xí)的過(guò)程中渡過(guò)著。后來(lái)到逸香參加學(xué)習(xí),更豐富的總結(jié)了自己的葡萄酒知識(shí),結(jié)識(shí)了更多愛(ài)好葡萄酒并以葡萄酒為事業(yè)的朋友,也在自己的工作中將葡萄酒知識(shí)傳播給更多需要的人,真正做到了學(xué)無(wú)止境但學(xué)有所用。

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