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  林峰盛出生于荷城貴港,在酒會上第一次接觸葡萄酒后便即被其迷人的色澤與濃郁的芳香所陶醉,于是高考之后毫不猶豫地報考了西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院。在大學(xué)學(xué)習(xí)期間,最珍貴的經(jīng)歷便即是在獲得基礎(chǔ)知識之外,獲得了多次組織葡萄酒品鑒會的人生體驗以及在山西怡園酒莊的實習(xí)經(jīng)歷。在山西怡園酒莊實習(xí)期間,他與同學(xué)一起親歷了葡萄的采摘、篩選、發(fā)酵的過程,也親眼目睹了葡萄酒的添桶、打循環(huán)、化驗等工作,在酒莊,他第一次深刻地感受到了中國的釀酒哲學(xué)——“遵循自然,傳承傳統(tǒng)”,恰如葡萄酒學(xué)院的院訓(xùn)——“耕土耕心,釀酒釀人”。

  從葡萄酒學(xué)院畢業(yè)后,林峰盛到順德維諾卡夫紅酒生活館擔任培訓(xùn)師和侍酒師,此后為順德碧桂園、萬科天傲灣、順德農(nóng)商銀行等開設(shè)過《葡萄酒禮儀》、《葡萄酒鑒賞》、《葡萄酒配餐實踐課》等專題講座,也曾為天津花旗銀行的客戶主持過葡萄酒講座。在此期間,他先后獲得逸香ESW初級品酒師,逸香ESW中級品酒師和逸香EWS初級認證講師。從接觸葡萄酒到進入葡萄酒行業(yè)工作的10多年里,從葡萄園到釀酒車間、西餐廳、葡萄酒進口公司,經(jīng)歷了侍酒師、銷售、培訓(xùn)師等工作經(jīng)歷的磨練,使得他不僅有扎實的葡萄酒專業(yè)理論知識,還有常人無法企及的豐富閱歷,因而他的課堂總是理想與現(xiàn)實交互輝映、妙趣橫生。

  分享知識、傳播文化,是林峰盛的葡萄酒事業(yè)之夢,也是一代葡萄酒先行者之夢,長路漫漫,我們有理由相信,他們會愈行愈遠。

 

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