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　　從小Sophie就對歐洲文化藝術(shù)十分感興趣,大學時期順理成章的選擇了飽含藝術(shù)氣息并優(yōu)雅浪漫的法語做為專業(yè)學習課程，進而更加便捷的接觸法蘭西燦爛的文化藝術(shù)。盧浮宮里每一件有歷史的珍寶，塞納河畔每一間有故事的咖啡廳，還有與美酒浪漫的邂逅都深深的印刻在腦海之中。

　　第一次知道“Sommelier”這個職業(yè)是在一家不起眼的小餐廳里，身為侍酒師的店主詳細介紹了菜單上每款酒與食物搭配的專業(yè)知識，從此深深的吸引了Sophie，好奇心驅(qū)使她開始了解侍酒師這一職業(yè)和有關于侍酒師的一切，卻在了解的過程中漸漸的愛上了葡萄酒。

　　氣候，品種，土壤，口感...在她親自走訪了產(chǎn)區(qū)之后，Sophie深深的感覺到了專業(yè)知識的缺乏，于是毅然決定投身到葡萄酒的專業(yè)領域?qū)W習，并在逸香完成了美國ISG侍酒師的初中級課程，英國WSET葡萄酒與烈酒的高級課程以及參加了ISG侍酒師協(xié)會的講師培訓，成為了逸香一名合格的全職授權(quán)講師。

　　學習葡萄酒的知識并不困難，也不是照本宣科，而是理解每一個產(chǎn)區(qū)每一種品種的風格，在理解的基礎上多喝多品多記錄，是Sophie一直以來最推崇的學習方式，所以她經(jīng)常會在公司內(nèi)外組織酒會，與學員一起分享美酒的感受。閑暇時，她還會親自嘗試中餐與葡萄酒的搭配，記錄下每款酒與不同食物搭配的口感，積累了大量的配餐經(jīng)驗。

　　Sophie用她靈活，幽默的授課方式，生動的描述了各種與葡萄酒邂逅的經(jīng)歷，吸引了許許多多前來上課的學員，并且深受他們的歡迎和好評。與此同時，Sophie也并沒有放松任何學習的機會，增加自己對葡萄酒的認識和品鑒，將最新的資訊在課堂上與學員分享，而不是簡單的在課堂中“紙上談兵”。

　　對于許多人來說，葡萄酒也許只是與桌前佳肴搭配的飲品，但是對于Sophie來說，葡萄酒永遠都會是與其人生搭配的玉釀。

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